Recursos genéticos alimentarios
Recursos genéticos alimentarios : problemática y perspectivas / Giraldo E, Jorge - Colombia Instituto mayor campesino 2000 - 95 p. : ilustraciones ; 27 cm. - Memorias I y II encuentro de custodios .
Los trabajadores del campo frente a los nuevos señores agrarios : las transaccionales de la nueva revolución verde .-- problemática política, social y económica alrededor de los recursos genéticos alimentarios .-*- presente y futuro de los recursos genéticos .-- las plantas y el hombre el chachafruto, la cidrao chayote, la victoriao calabaza: especies olvidadas en Colombia con gran potencial de uso .-- la finca campesina .-- dialogo e intercambio sobre la papa .-- dialogo e intercambio acerca del manejo del fréjol
Los encuentros de custodios de recursos genéticos se han constituido en una herramienta metodológica muy importante dentro del proceso de recuperación, por parte de las comunidades campesinas del uso, manejo y conservación de los recursos genéticos alimentarios locales.
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